火锅作为上海小重庆火锅代表之一，火锅历史悠长，始创于1935年，原始发源在重庆长江与嘉陵江两江交汇处的最大货运聚集地旋转小码头上，并因而得名，是最能代表重庆码头文明的品牌，享有“上海小重庆”之誉。我们传承历史经典工艺，将传统重庆老火锅麻、辣、鲜、香的精华，与古代美食“时髦、安康”的理念相结合，在原味老火锅的根底上，停止了技术的改造和工艺的改进，研发并推出了香辣可口的美蛙鱼头、滋心养胃的秘制板栗鸡、食材丰厚的干锅、风味共同的肥牛、摆盘精巧的川菜等锅底及菜品，满足南、北区域不同城市的群众关于火锅口味的需求，创始出让运营者一年四季运营无忧的新场面。
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　　经过多年的经营管理，小上海研发出旋转小火锅已建起完善的运营支持体系，拥有产品研发基地、人才培训基地、商贸销售公司等、物流配送中心、营运示范店等，是综合性的现代化餐饮连锁企业。凭借其独一无二的品牌魅力、浓郁醇厚的火锅味道、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，在公司总部的领导下，迅速发展。目前，全国门店已超1000家，并在湖北、山西、江苏、四川等地，是覆盖全国各省、市、自治区等多个地区及城市的特色火锅加盟项目和重庆火锅加盟品牌。

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